12.01.2023 - Proviande relativise l'étude de Vision Landwirtschaft
L'étude critique le fait que la collectivité finance plus fortement la consommation de viande qu'une alimentation purement végétale. Les styles alimentaires sur lesquels se basent les calculs proviennent d'une étude cofinancée par le WWF. Mais ils ne représentent en aucun cas le consommateur moyen d'aujourd'hui et les aspects de santé ne sont pas pris en compte.
C'est pourquoi Proviande a analysé l'étude de manière critique en collaboration avec le Dr Paolo Colombani, nutritionniste reconnu.
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