Considérations générales

Tout comme l’année passée, le produit intérieur brut a connu une évolution positive en 2011. Le taux de croissance était de +1.9 % par rapport aux prix constants et de +2.6 % par rapport aux prix courants. Ce sont surtout les dépenses de consommation des ménages privés et le commerce extérieur de marchandises qui ont eu un effet positif sur l’évolution du PIB. En revanche, le secteur des services a eu un impact négatif sur le rythme de croissance. En termes de production, tous les secteurs principaux, à l’exception de l’agriculture, ont connu une expansion. Cependant, ces secteurs ont montré une image mitigée avec des évolutions partiellement négatives (p.ex. le secteur de l’hôtellerie et de la restauration).

2011 était une année sèche et chaude offrant de bonnes conditions à la production végétale. L’année sous rapport a été ternie par la situation particulièrement difficile sur le marché du lait et les prix des porcs catastrophiquement bas. Les deux secteurs faisaient les frais d’une production trop élevée. Aucun renversement de tendance sur les marchés des aliments pour animaux n’a eu lieu. Avec une quantité de 409‘000 tonnes, la production indigène de céréales fourragères (sans le blé fourrager mais avec le maïs en grains) était supérieure au résultat réalisé l’année précédente (+6.2 %). L’offre en blé fourrager a pour sa part reculé à 103‘000 tonnes (‑14.6 %). Les importations d’aliments pour animaux ont augmenté à des niveaux proches de chiffres records.

Les facteurs économiques positifs au niveau national ont marqué de leur empreinte la production d’aliments composés en 2011. En 2011, les moulins fourragers affiliés à la VSF ont au total produit 701‘000 tonnes d’aliments composés, de concentrés protéiques et d’additifs fourragers. Par rapport à l’année précédente, ce tonnage correspond à une augmentation de +1.1 %. Ne sont pris en considération dans les statistiques que les entreprises affiliées à la VSF tant en 2010 qu’en 2011. En raison de restructurations dans certaines firmes au cours de l’année 2011, la VSF a enregistré des pertes de chiffres d’affaires. Un groupement d’entreprises n’appartient plus qu’aux coopératives et a donc annoncé son départ de la VSF et l’autre ne souhaite appartenir à aucune association et ne déclare donc plus ses chiffres de vente.

On ne dispose pas de statistiques fiables pour le marché des aliments composés pour l’ensemble suisse puisque le groupe fenaco avec UFA AG et les coopératives locales ne publient pas leurs chiffres de production. Sur base d’estimations et d’observations du marché, la VSF suppose que les moulins fourragers non affiliés à la VSF ont, eux aussi, pu réaliser une augmentation des ventes de près de +1.0 %. Dans la catégorie fourragère « Volaille » l’augmentation de la production était pratiquement identique avec +1.3 %. Il est envisageable que les coopératives agricoles affichent un meilleur résultat dans la catégorie « Poulets à l’engrais » que les Membres de la VSF (+2.2 %). Du côté des aliments fourragers pour porcs, les entreprises coopératives et les Membres de la VSF devraient avoir connu une évolution analogue. Pour les aliments pour porcelets, on a enregistré des pertes dans les deux camps alors que la production d’aliments d’engraissement a pu être étendue. L’augmentation de la production d’aliments composés pour le secteur gros bétail se situait à un niveau identique pour les deux partenaires de marché, à savoir +0.3 %. Pour les aliments pour porcs d’élevage, la baisse des ventes des Membres de la VSF était légèrement plus faible que celle enregistrée par les moulins fourragers coopératifs qui, cependant, ont pu maintenir le niveau de l’année précédente pour le lait pour les veaux.

Les ventes d’aliments composés pour la catégorie « Animaux divers » étaient décevantes tant pour les coopératives que les Membres de la VSF. Les Membres de la VSF ont perdu -4.5 %. Les firmes non affiliées à la VSF ont dû encaisser des pertes de l’ordre de ‑2.0 %.

La production industrielle d’aliments composés pour l’ensemble suisse s’élevait à 1‘523’000 tonnes pour l’année 2011.

La répartition des parts de marchés en Suisse devrait être comme suit : 46 % pour les Membres de la VSF (y compris Melior AG), 49 % pour les coopératives agricoles (UFA AG, coopératives locales) et 5 % pour les fabricants et les coopératives non-membres d’une association.

Evolution de la production d’aliments composés
(en tonnes)