Futtermittel, Agrarpolitik, GVO, Nachhaltigkeit, Umwelt, Futtermittelqualität, Swiss Feed Production Standard, Fütterungsarzneimittel, Label und Guidelines, Schweizer und europäische Gesetzgebung, Lebensmittelrecht sind nur einige der Branchenthemen, mit welchen sich die VSF aktiv auseinandersetzt.
Umfassende Information der Mitglieder über Branchenthemen ist eine der Hauptaufgaben der VSF. Zu den behandelten Branchenthemen gehören die Agrarpolitik, Qualitätssicherung, Tierernährung, die Schweizer und europäische Gesetzgebung sowie der Swiss Feed Production Standard.
Die inländische Futtergetreideproduktion ist seit vielen Jahren rückläufig. Die Getreidepolitik des Bundesrates ist wahrlich keine Erfolgsgeschichte. Im Durchschnitt der Jahre 1992 bis 1996 betrug die Futtergetreideproduktion über 800'000 Tonnen. 2015 waren es noch gerade 420'000 Tonnen. Dafür stiegen die Futtermittelimporte im gleichen Zeitraum von 300’000 Tonnen auf 1 Million Tonnen. Der Selbstversorgungsgrad bei den Kraftfutterrohstoffen beträgt mittlerweile weniger als 40 Prozent.
Die Futtermittelimporte stehen im Kreuzfeuer der Kritik. Ein Grund für die wenig qualifizierten Angriffe liegt darin, dass in der breiten Öffentlichkeit die wirklichen Verhältnisse nicht richtig dargestellt werden. Das Futtermittelangebot in der Schweiz beträgt insgesamt 8.4 Mio. Tonnen. Bei 89 % der in der Schweiz eingesetzten Futtermittel handelt es sich um inländische Produkte (Futtergetreide, Raufutter wie Gras und Heu, Silage, Mais, Kartoffeln etc.). Der Importanteil bei den Futtermitteln beträgt nur 11 %, vorwiegend in Form von Kraftfutter. In den letzten Jahren erfolgte eine Zunahme dieser Importe, verursacht durch die dramatisch gesunkene Inlandproduktion von Futtergetreide sowie durch das Verfütterungsverbot von tierischen Eiweissen.
Die VSF ist bestrebt, mit den Branchenpartnern zusammen die Rahmenbedingungen für den Futtergetreideanbau in der Schweiz zu verbessern. Dazu hat sie in der Vergangenheit diverse politische Vorstösse initiiert und unterstützt.
Futtermittel, welche an Nutztiere verfüttert werden, stellen das erste Glied in der Lebensmittelkette dar. Die Mischfuttermühlen sind sich ihrer Verantwortung bewusst und produzieren ihre Futter nach den gesetzlichen Vorgaben (FMV, FMBV). Die Optimierung der Futtermittel erfolgt nach den neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen und wirtschaftlichen Vorgaben.
Um die Sicherheit und Qualität der Futtermittel sowie die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, wurde der Swiss Feed Production Standard (SFPS) erarbeitet. Der SFPS legt die Anforderungen an eine gute Verfahrenspraxis fest. Dazu wendet eine Mehrheit der Futtermühlen ein Qualitätsmanagement-System (Bsp. ISO 9001:2008) an.
Die Ansprüche an die Tierernährung und die Futtermittel sind vielfältig. Die Futtermittel sollen den Leistungs- und Erhaltungsbedarf der Tiere decken, zu den gewünschten Leistungen und Produkten führen, gesund erhalten, qualitativ sicher, nachhaltig produziert und wirtschaftlich sein.
Die Gesetzgebung (Art. 3 der FMV) beschreibt Futtermittel als Stoffe oder Erzeugnisse, einschliesslich Futtermittelzusatzstoffe, verarbeitet, teilweise verarbeitet oder unverarbeitet, die zur oralen Tierfütterung bestimmt sind.
Grundsätzlich stehen dem Landwirten oder Tierhalter zur Ernährung seiner Tiere Grundfutter oder Kraftfutter zur Verfügung.
Die Grundfutter umfassen Gras, Silagen oder Heu und werden zumeist auf dem Betrieb selbst produziert.
Kraftfutter werden in der Regel die Futtermittel mit einer erhöhten Nährstoffkonzentration benannt wie z.B. Mais, Getreide oder Eiweisserbsen. Dabei kommen Einzel- oder Mischfuttermittel zum Einsatz. Bereits durch das Mischen von zwei Einzelfuttermitteln entsteht gemäss Gesetzgeber ein Mischfutter.
In der Futtermühle entstehen mit Hilfe von durchdachten Rezepturen komplexe Mischfutter. Die verwendeten Rezepturen basieren auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, um den Nährstoffbedarf des Tieres optimal abzudecken. In der Optimierung der Rezepte wird darauf geachtet, dass die Futtermittel dem Bedarf des Tieres entspricht und weder ein Über- noch ein Unterangebot an Nährstoffen entsteht. Nährstoffe sollen weder verschwendet werden noch soll es dem Tier an Nährstoffen mangeln.
Die Einfuhr, Produktion, Verarbeitung, das Inverkehrbringen und die Verwendung von Futtermitteln für Nutz- sowie Heimtieren ist in der Schweiz streng geregelt. Als Grundlagen dienen folgende Verordnungen:
Um die Anforderungen der Art. 42 und 44 der Futtermittel-Verordnung FMV zu erfüllen (Hygienevorschriften sowie Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte, HACCP), können die Betriebe eine vom BLW genehmigte Leitlinie wie den Swiss Feed Production Standard anwenden.
Oberstes Ziel aller Vorschriften ist die Gewährleistung von sicheren, qualitativ hochstehenden, konformen, umweltfreundlichen Futtermitteln für Nutztiere und Heimtiere.
Weitere wichtige Gesetze und Verordnungen sind:
Das erste Glied in der Kontrolle entlang der Lebensmittelkette ist die amtliche Futtermittelkontrolle (AFK). Die AFK kontrolliert, ob die Futtermittelproduzenten und Inverkehrbringer nach den gesetzlichen Anforderungen arbeiten. Dazu führt sie Inspektionen vor Ort durch und lässt Futtermittel analysieren. Sie erteilt die Registrierung oder die Zulassung der Firmen, die Futtermittel herstellen oder in Verkehr bringen.
Als Hilfsmittel zur korrekten Deklaration von Futtermitteln bietet die AFK zwei Leitfäden an:
Die Schweizer Gesetzgebung lehnt sich stark an die Gesetzgebung der EU. Nachfolgend sind Verordnungen und Richtlinien der EU aufgeführt, die für Unternehmen der Mischfutterbranche Bedeutung haben.
Die Schweizer Nutztiere werden ausschliesslich mit GVO-freien Futtermitteln gefüttert. Dies geschieht auf freiwilliger Basis, obwohl gemäss Gesetzgebung gewisse Futtermittel zur Verfütterung an Nutztiere zugelassen sind. Weitere Informationen zur Schweizer Gesetzgebung bezüglich GVO-Thematik.
Für die Herstellung, den Vertrieb und die Auslieferung von Fütterungsarzneimitteln muss das Unternehmen bei Swissmedic zugelassen sein. Die gesetzlichen Bestimmungen sind strikt einzuhalten.
Der Swiss Feed Production Standard© (SFPS) legt Anforderungen an eine gute Verfahrenspraxis für Unternehmen fest, welche Futtermittel produzieren, einführen, befördern und lagern.
Durch die Anwendung des SFPS soll die Sicherheit und Qualität von Futtermitteln und die Rückverfolgbarkeit gewährleistet werden.
Unternehmen, die den SFPS anwenden, garantieren, dass sie Futtermittel in Verkehr bringen, die:
Die aktuell geltende dritte Version wurde am 05.02.2015 durch das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) genehmigt. Die Behörde hält fest, dass der SFPS den Anforderungen des Artikels 56 der Futtermittel-Verordnung (FMV, SR 916.307) entspricht. Die Leitlinie dient zur Umsetzung der HACCP-Vorschriften (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Futtermühlen, die den kostenpflichtigen SFPS im Betrieb implementieren möchten, unterzeichnen eine Nutzungsvereinbarung.
Durch Futtermittel-Proben, der Durchführung von chemischen Analysen sowie der Überprüfung der Deklarationsvorschriften (GVO etc.) wird mindestens einmal pro Jahr die Einhaltung des SFPS durch die amtliche Futtermittelkontrolle (AFK, Agroscope) überprüft.
Der SFPS stützt auf den EU-genehmigten EFMC und ist international anerkannt.