La Loi du 13 décembre 2002 sur la formation professionnelle stipule que tous les règlements d’apprentissage doivent être adaptés à la nouvelle législation.

Un système de tickets définit quelles ordonnances sur la formation professionnelle initiale entrent en vigueur et quand. Le ticket détermine le moment de l’entrée en vigueur de l’Ordonnance révisée.
 
-  Processus Ordonnance sur la formation professionnelle

Personnes responsables
 
Le Comité d’action de la Commission de formation professionnelle des meuniers a lancé une analyse du métier de meunier en août 2008. En janvier 2010, le plan de formation sera finalisé et traduit en français. Dans le cadre d’une consultation interne à l’association, les maîtres d’apprentissage ainsi que d’autres personnes ou organisations intéressées peuvent prendre position.

- Comité d’action de la Commission de formation professionnelle des meuniers 

Le Comité d’action est accompagné dans ses travaux par un expert, Monsieur Prof. Dr Roman Dörig.

- www.doerigausbildung.ch

Calendrier
 
Le calendrier prévoit la soumission du ticket pour le métier de meunier/meunière en juillet 2010. Ainsi, l’Ordonnance sur la formation professionnelle entrerait en vigueur au 1er janvier 2012.
 
- Calendrier 

Processus d’élaboration
 
L'OFFT a édité un document expliquant le processus d’élaboration d’une ordonnance sur la formation professionnelle initiale. Le « Manuel relatif aux ordonnances » se veut une aide à la planification et un instrument de travail.
 
- Manuel relatif aux ordonnances 
- Ordonnances sur la formation professionnelle initiale

Collaboration
 
Si un sujet relatif à l’apprentissage vous préoccupe plus particulièrement et que vous voulez en discuter, n’hésitez pas à contacter un des membres du Comité d’action. Plus les sujets sont signalés tôt dans le processus, plus il restera de temps pour les aborder.

Le manuel « Maschinenkundebuch Müllerei » de la Commission suisse de formation professionnelle des meuniers est paru en allemand !

A la pointe des connaissances actuelles ! Le manuel « Maschinenkundebuch Müllerei » vient d’être complètement révisé et réarrangé. Ce livre publié par la Commission suisse de formation professionnelle est un ouvrage de référence à l’attention des meuniers/meunières, qui remplace les deux anciennes publications « Maschinenkunde für Müller » d’Arthur W. Rohner et « Maschinenkunde Futtermüller » de K. Ulmer. Cet ouvrage comprend aussi nouvellement des chapitres dédiés au décorticage et à la minoterie.

Pour les personnes du métier et les apprentis meunier/meunière des deux options « Denrées alimentaires » et « Alimentation animale », ce nouveau livre représente un ouvrage de référence complet pour parfaire leurs connaissances des machines. Il illustre les toutes dernières tendances et accompagnera les meuniers/meunières dans leur quotidien sur le lieu du travail lorsqu’ils manipulent les machines. La particularité de cette publication réside au niveau de la clarté des informations axées sur les machines.

La traduction française sera disponible fin 2010.

L’Ordonnance 5 relative à la loi sur le travailest en vigueur depuis le 1^er janvier 2008.

• Sont réputés jeunes gens, les jeunes travailleurs âgés de moins de 18 ans révolus.
• Il est interdit d’employer des jeunes pour des travaux dangereux (OLT Art. 29 et OLT Art. 4 paragraphe 1). Pour les jeunes de plus de 16 ans, il est possible de prévoir des exceptions dans le cadre de l’Ordonnance sur la formation pour autant que cette occupation leurs soit indispensable pour atteindre les buts de la formation professionnelle initiale.
• L’employeur ne peut pas occuper de jeunes travailleurs pendant la nuit et le dimanche. Des exceptions peuvent être prévues, notamment pour des raisons liées à la formation professionnelle (OLT Art. 31, paragraphe 4 et OLT 5 Art. 12 voire Art. 13).
• Dès qu’un travailleur atteint l’âge de 18 ans, indépendamment des modalités d’emploi, il peut être formé à tous les types de travaux.

• Lettre de la Commission de la formation proffessionnelle aux maîtres d'apprentissage, Septembre 2008
• SR 822.11, Loi sur le travail 
• SR 822.115, Ordonnance 5 relative à la loi sur le travail (Ordonnance sur la protection des jeunes travailleurs)
• SR 822.115.2, Ordonnance sur les travaux dangereux pour les jeunes

La commission professionnelle met des aides à disposition:

• Affiche publicitaire du métier de meunier
• Profil professionel
• Talon de commande

 

formationprof.ch donne des aides pratiques pour le travail quotidien:

• Les aide-mémoires donnent des informations concises et pratiques sur les thèmes spécifiques de la formation professionnelle
• Le guide de l'apprentissage offre une aide pratique tout au long de la formation
• Le lexique de formation professionnelle vous permet de trouver rapidement réponse à vos questions sur la formation professionnelle

   

Flyer "Objectifs pour les meilleurs..." 

Concours, Bourses d'études

Guide méthodique type pour meuniers - Option denrées alimentaires
Guide méthodique type pour meuniers - Option nutrition animale 
Plan de formation Meunier – Option denrées alimentaires (Word-Format Download)
Plan de formation Meunier – Option nutrition animale (Word-Format Download)

Règlement d'apprentissage et d'examen de fin d'apprentissage

Selon Art. 4, Abs. 5 du réglement sur la formation professionnelle et la

Le portail des cantons « formationprof.ch » sur la formation professionnelle donne accès au contrat d’apprentissage sous forme de formulaire interactif ou de programme contrat d’apprentissage en vue de la gestion centrale des contrats d’apprentissage.

Commander le manuel

Le portail des cantons « formationprof.ch » sur la formation professionnelle donne accès au contrat d’apprentissage sous forme de formulaire interactif ou de programme contrat d’apprentissage en vue de la gestion centrale des contrats d’apprentissage.

Le formulaire de contrat d'apprentissage convient à toutes les formations professionnelles (2, 3 ou 4 ans). Toutes les versions du contrat d'apprentissage ont été actualisées au 1er septembre 2009.